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何謂【超低溫烘培】:是指堅果烘焙時，將溫度控制在堅果可熟成的最低溫度，慢慢將堅果烤熟，其優點不僅可保留堅果本身的營養成份(堅果所含的不飽和脂肪酸不耐高溫)，經【超低溫烘培】的堅果也可留住甜度，使堅果更好吃且不上火(堅果經高溫加工易焦化，焦化為上火的原因)。

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